Projeto beneficia famílias no entorno do Parque estadual do Jalapão

O Naturatins Instituto Natureza do Tocantins, através da Diretoria de Biodiversidade e Desenvolvimento Sustentável, assinou Termo de Cooperação para desenvolver um projeto em parceria com a Organização Não Governamental Associação Onça D’água. O projeto leva o nome de Rede Local de Uso Sustentado dos Recursos Naturais do Cerrado no Entorno do Parque Estadual do Jalapão. Inicialmente como piloto do projeto, serão beneficiadas cinco famílias do entorno do parque que já trabalhavam a produção artesanal de farinha de jatobá e de doces com frutas do cerrado, colhidas no entorno da área do parque. Para isso serão investidos nesta etapa, R$ 15.000,00. O objetivo do projeto é atingir a todas as famílias do entorno do Parque Estadual do Jalapão que se interessarem em participar. O principal objetivo é o de obter produtos originários do cerrado com embalagens e manuseio que garantam qualidade e higiene com rótulo de origem para que estes produtos ganhem seu espaço no mercado estadual e nacional. No caso específico da farinha de Jatobá, os técnicos do Parque Estadual do Jalapão estão estimulando a retomada da produção já que a Embrapa desenvolveu técnica avançada de produção da farinha que substitui com vantagens a farinha de trigo para a produção de pães e bolo, tanto no preço final de produção, quanto no valor de nutrientes que oferece como alto teor de fibras e cálcio. A implantação do projeto começou em 7 de outubro deste ano e vai até outubro de 2007 e é coordenado pela ONG, Associação Onça D’água, com recursos do ISPN Instituto Sociedade População e Natureza, que é representante da Organização das Nações Unidas no Brasil para desenvolvimento de projetos eco-sociais. Segundo a gerente do Parque Estadual do Jalapão, Angélica Beatriz Correia Gonçalves, no final de semana entre os dias 18 e 19, as famílias receberam informações técnicas sobre a produção de Farinha de Jatobá. Na próxima semana entre os dias 23 e 26, haverá um novo curso, desta vez abordando a produção técnica de doces com frutas do cerrado encontradas no entorno do parque. O investimento inicial do projeto se destina à aquisição de material básico de produção como vasilhames e ferramentas, colheres, coletores especiais. O fogão a lenha continuará sendo utilizado nesta fase inicial. Os técnicos avaliarão a necessidade de utilizar-se fogões industrializados futuramente.

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